Queijo artesanal, inspirado nos queijo suiços. Feito com leite cru, coalho, fermento inoculado e sal.

Queijo de massa cozida com sabor adocicado, com textura amanteigada e muitas olhaduras causadas pelas propiônicas.

Maturação de 120 dias.

Peso 250 gramas.

Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2023.

Obs: Pode haver variação de 10% no peso.